Opskrift med: NATURLI’ hakket plantefars

oyur4100

Jeg blev lidt nysgerrig på det her plantefars og prøvede i sidste uge at købe en pakke. Vi spiser kød og bliver hverken vegetar eller veganer lige foreløbigt. Jeg vil dog gerne indføre flere kødfrie dage og jeg kan tydeligt mærke på mig selv at de dage hvor min kæreste ikke er hjemme, der spiser jeg meget lidt kød.

Men jeg kastede mig ud i en meget klassisk og simpel ret – pasta med kødsovs. Men helt vegansk.

qjiu6049

Ingridigenser (til ca. 2 pers.)

  • 400 gr. NATURLI’ hakket plantefars
  • 2 håndfuld Organic Edamame & Mung Bean Fettuccine (kan købes i Netto)
  • 1 lille/mellem stort løg
  • 1 stor gulerod
  • ½ rød peberfrugt
  • 1 håndfuld champignoner
  • ½ rød chili
  • 1 hvidlløg
  • 1 dåse hakket tomater
  • 2 tsk tomatpure
  • 2 spsk olivenolie

Fremgangsmåde:

  • Varm en gryde med olien
  • Hak løg, hvidløg og chili i små tern og kom i gryden når den er varm
  • Guleroden, peberfrugten og champignonerne skæres i henholdsvis tern og skiver. Eller efter ønske
  • Kom grønsagerne i gryden og lad det stege i 2-3 min inden farsen tilsættes
  • Kom NATURLI’ farsen i og sørg for at skru varmen en smule ned. Jeg syntes det havde nemt ved at brænde på og sætte sig i bunden af gryden
  • Farsen skal ca. have 8-10 min, når der er 2-3 min tilbage kom tomatpure i og rør godt ind farsen. Herefter tilsættes de hakkede tomater
  • Lad det stå og simre i mens at pastaen koges

cxpp9954

Velbekomme 🙂

 

220118

img_8627

Go’ dag og glæ’ li mandag 🙂

Jeg har jo som sagt ligget syg (forkølet), hele weekenden. Alligevel har jeg præstere ret meget:

  • Spise brunch med min mormor
  • Afleveret tre sække med tøj til Røde Kors. Skal lige siges at det var af tre omgange da, jeg skulle fragte de her sække på min cykel!
  • Rydde op i vores “depot” rum, som igen blev til kontor yaay
  • Lavet vegansk pasta med “kød”sovs og hjemmelavet thaisuppe. Mums…
  • Vasket 4 omgange vasketøj. Yass

Så ud over at det er møg irriterende at være forkølet, så er jeg faktisk ikke sunket hen i sofaen som jeg troede jeg ville. Dejligt 🙂

 

210118

img_8616  img_8626img_8621

Når man er møg forkølet, så må man godt forkæle sig selv lidt. Det har jeg i hvert fald gjort her i weekenden 🙂

Ingen make-up, afslappet tøj og masser af sofa tid. Croissant fra Netto – man må nøjes når man bor ude på landet haha. Opfordring til byens eneste bager at de burde sælge croissanter!

I dag skal jeg færdig gøre det jeg startede i går… Jeg fik ryddet i vores “depot“, som faktisk er vores kontor. Det var bare blevet til det rum, hvor vi stablede alt det vi ikke vidste hvor vi skulle gøre af.

Nu er det blevet så fint og jeg sidder pt med min skål pomelo og skriver fra mit nye kontor. Jeg glæder mig til at tage det endnu mere i brug, det er blevet så hyggeligt.

Rigtig god søndag derude 🙂

Fredags tanker

img_8545 img_8548

Jeg er stadig møgforkølet og det hænger mig langt ud af halsen. Gider det ikke… 

Nåh men her til et par fredags tanker:

  • Hvornår er det passende at begynde at shoppe tøj som jeg skal have med på ferie i maj? April?
  • Jeg er ret sikker på jeg ved hvordan jeg døde i et tidligere liv.
  • Det nye afsnit af Riverdale i går var for kort. I sær når man har ventet så lang tid på det nye afsnit skulle komme. Det kunne godt have været længere eller et dobbelt afsnit.
  • Det her bliver den første weekend i lang tid, hvor der er nul planer. Det er ret heldigt eftersom at jeg jo er syg. Derfor er mine planer nu, at begrave mig under dyner og drikke te og suppe hele weekenden.

 

Te, blomster og hus

img_8605

Jeg drikker i øjeblikket det ene kop te efter det andet. I går kunne jeg bare mærke i min hals, at der var noget forkølelse på vej. Rigtig nok i løbet af natten så blev det værre og værre. Til morges var jeg helt stoppet til og mør i hovedet. ØV altså… Super irriterende at være syg nu. Jeg er taget på arbejde, men har pakket mig et kit med næsespray, Strepsils, Mentholatum og olie+serum til ansigtet. Syntes nemlig at min hud tørrer 100 gange hurtigere ud når jeg er forkølet.

De fine blomster fik jeg af min søde kæreste i forgårs. En stor fin buket havde han med hjem og den dufter simpelthen himmelsk. Uh elsker altså bare at få blomster haha <3 Det kan holde mit humør oppe i laaang tid.

I dag skal jeg ud og se på et parcel hus. Jeg tager min morfar med, da min kæreste er på arbejde. Min morfar er også ret skarp til sådan noget med huse, og har selv udlejning. Plus det er skide hyggeligt at have ham med. Men jeg er spændt på at se det og kommer nok med en update på min Insta story 🙂